Unsere Produkte sind frisch, authentisch und Bio. Regional, vom Safiental, aus naturnaher Landwirtschaft und nachhaltiger Produktion. Frischfleisch, Trockenwürste, Käse oder unsere Bergkartoffeln. Von unserem Bauernhof – und BergPuur.

Im Grossviehstall halten wir Milchkühe und Alpenbeef-Rinder. Im Frühling und Herbst ist unser Vieh draussen auf den Weiden. Im Sommer auf den Alpen. Im Winter füttern wir hauptsächlich mit eigenem Heu, Silo und Emd. Der helle Laufstall bietet genügend Bewegung. Und ein Sonnenbad oder eine Schneemassage im Auslauf.

Auf unserem Bauernhof findest du auch 15 behornte Milchziegen verschiedener Rassen, zwei Haflinger- und eine Pinto-Stute und Pommernenten. Und unseren Hund Shiraz und die beiden Katzen Wolli und Emma.

Seit ein paar Jahren bearbeiten wir einen Kartoffelacker. Dies hat hier in den Bergen Tradition, gedeihen die Knollen aus den Anden doch bestens auf unserer Höhenlage. Daraus entwickelt hat sich der Wunsch, mehr aus den Kartoffeln zu machen.
So sind wir mit dem Teilprojekt «Bergkartoffelanbau und -verarbeitung» beim laufenden von Bund und Kanton unterstützten PRE (Projekt regionaler Entwicklung) dabei. Wir tüfteln, sammeln Ideen und machen Versuche, wie man die Kartoffeln hier zeitgemäss anbauen kann. Und was sich Feines daraus produzieren lässt.

Unser Bestes – Frisches vom Hof, Natürliches vom Feld, Pures vom Berg!

Angebot

Bestellformular – Alles

Bitte die gewünschte Menge der Produkte eintragen und die persönlichen Angaben nicht vergessen. Herzlichen Dank für die Bestellung!

Für alle unsere Produkte (ausser Alpkäse und Bienenhonig) gilt: 

Lieferung

Nach Möglichkeit wird das Frischfleisch mit einem Kühlwagen direkt zu dir nach Hause geliefert. So kann die Kühlkette optimal aufrechterhalten werden. Wenn das Lieferdomizil zu weit neben unserer Route (Tenna – Chur – Zürich – Basel) liegt, finden wir eine andere Lösung.

Pauschal

CHF 30.00

Versand

Trockenfleisch, Käse usw. können wir gerne per Post versenden. Üblicherweise als PostPac Priority.

Porto individuell

Vitellone-Tiere sind acht bis zehn Monate alt und erreichen ein Gewicht von rund 330 kg. Ihr Futter setzt sich aus frischer Kuhmilch und hofeigenem Raufutter zusammen. Das Fleisch ist röter und geschmacksvoller als das eines Kalbes. Dank der Frischmilch erhält das Fleisch eine ganz feine Fettmarmorierung, wodurch es ausgesprochen aromatisch und zart wird.

Einheit à 10 kg – 15 kg 

CHF 30.00/kg

Einheit à +/- 25 kg

CHF 29.00/kg

Einheit à +/- 50 kg

CHF 28.00/kg

Das Fleischpaket beinhaltet folgende Fleischstücke: Huft, Saftplätzli, Plätzli à la Minute, Entrecôte, Hohrückensteak, Haxen, Geschnetzeltes, Hackfleisch, Braten, Filet, Voressen, Siedfleisch und Leber. 

Besondere Wünsche bitte anbringen. Wir versuchen darauf einzugehen und schauen, was sich machen lässt.

Unsere Alpen-BIO-Beefs sind Mastkreuzungen (Brown-Suisse Kühe y Mastrassen Stiere). Sie erreich mit 25 bis 27 Monaten das angestrebte Gewicht von ca. 500 kg. Sie werden bei uns als Kälber mit Milch und Heu gefüttert. Später sind sie, wann immer möglich, auf der Weide und verbringen zwei Sommer auf der Alp. Es darf wunderschön rotes, aromatisches und zartes Fleisch erwartet werden.

Einheit à 10 kg – 15 kg

CHF 30.00/kg

Einheit à +/- 25 kg

CHF 29.00/kg

Einheit à +/- 50 kg

CHF 28.00/kg

Das Fleischpaket beinhaltet folgende Fleischstücke: Huft, Saftplätzli, Plätzli à la Minute, Entrecôte, Hohrückensteak, Haxen, Geschnetzeltes, Hackfleisch, Braten, Filet, Voressen, Siedfleisch und Leber. 

Besondere Wünsche bitte anbringen. Wir versuchen darauf einzugehen und schauen, was sich machen lässt.

1/2 Lamm: 5 – 7 kg

CHF 30.00/kg

1/1 Lamm: 10 – 12 kg

CHF 30.00/kg

Wir beziehen unser Lammfleisch von einem benachbarten Bio-Betrieb.

Das Fleischpaket beim Lamm beinhaltet folgende Fleischstücke: Gigot (ganz oder Steak), Rücken (ganz oder Koteletts), Rollbraten, Voressen (davon auf Wunsch Costini) und Leber.
Besondere Wünsche bitte anbringen. Wir versuchen darauf einzugehen und schauen, was sich machen lässt.

1/1 Gitzi: 5 – 8 kg

CHF 30.00/kg

Das Fleischpaket beim Gitzi beinhaltet folgende Fleischstücke: Gigot und Rücken (grundsätzlich beides am Stück. Auf Wunsch auch geschnitten), Voressen und/oder Grillstücke und Leber. 

Besondere Wünsche bitte anbringen. Wir versuchen darauf einzugehen und schauen, was sich machen lässt.

Mit unserem PRE (Projekt regionaler Entwicklung) «Bergkartoffelanbau und -verarbeitung» sind wir noch in der Planungsphase. Doch bereits seit einigen Jahren pflanzen wir in Tenna wieder Kartoffeln an, was in den Berggebieten eigentlich eine alte Tradition ist. Sie gedeihen gut und sind schmackhaft. Die Hanglage verlangt von uns viel Handarbeit.
Geerntet wird im September/Anfang Oktober.

kg: Sorte auf Anfrage

auf Anfrage

Mostbröckli *

CHF 70.00/kg

Bündnerfleisch *

CHF 90.00/kg

Rohschinken vom Tenner Alpschwein *

CHF 60.00/kg

Bündnerfleisch geschnitten

Pack à 100 g

CHF 12.00/100 g

Puura-Salsiz

CHF 7.50/Stk.

Hauswürste

CHF 6.50/Paar

Bratwürste

CHF 6.50/Paar

Käsewürste

CHF 6.50/Paar

Tenner Alpkäse jung **
(bis Weihnachten)

Bitte Bestellmenge in kg angeben

CHF 22.00/kg

Tenner Alpkäse mittel ** (bis Sommer)

Bitte Bestellmenge in kg angeben

CHF 24.00/kg

Tenner Alpkäse alt ** (ab jährig)

Bitte Bestellmenge in kg angeben

CHF 28.00/kg

Ziegen-Weichkäse (Frühling bis Sommer)

Stk. Mutschli à 400 – 500 g

CHF 32.00/kg

Ziegen-Alpkäse ** (erst im Herbst)

Bitte Bestellmenge in kg angeben

CHF 32.00/kg

Glas Bienenhonig à 250 g

CHF 8.00

Glas Bienenhonig à 500 g

CHF 14.00

* Diverse Stück-Grössen (ca. 150 g bis ganze Bröckli). Bitte Wünsche bei Bestellung angeben.
** Falls du einen ganzen oder halben Laib Käse wünschst, bitte bei den Bemerkungen angeben.

Frischfleisch

Bitte die gewünschte Menge der Produkte eintragen und die persönlichen Angaben nicht vergessen. Herzlichen Dank für die Bestellung!

Für alle unsere Produkte (ausser Alpkäse und Bienenhonig) gilt: 

Lieferung

Nach Möglichkeit wird das Frischfleisch mit einem Kühlwagen direkt zu dir nach Hause geliefert. So kann die Kühlkette optimal aufrechterhalten werden. Wenn das Lieferdomizil zu weit neben unserer Route (Tenna – Chur – Zürich – Basel) liegt, finden wir eine andere Lösung.

Pauschal

CHF 30.00

Versand

Trockenfleisch, Käse usw. können wir gerne per Post versenden. Üblicherweise als PostPac Priority.

Porto individuell

Vitellone-Tiere sind acht bis zehn Monate alt und erreichen ein Gewicht von rund 330 kg. Ihr Futter setzt sich aus frischer Kuhmilch und hofeigenem Raufutter zusammen. Das Fleisch ist röter und geschmacksvoller als das eines Kalbes. Dank der Frischmilch erhält das Fleisch eine ganz feine Fettmarmorierung, wodurch es ausgesprochen aromatisch und zart wird.

Einheit à 10 kg – 15 kg

CHF 30.00/kg

Einheit à +/- 25 kg

CHF 29.00/kg

Einheit à +/- 50 kg

CHF 28.00/kg

Das Fleischpaket beinhaltet folgende Fleischstücke: Huft, Saftplätzli, Plätzli à la Minute, Entrecôte, Hohrückensteak, Haxen, Geschnetzeltes, Hackfleisch, Braten, Filet, Voressen, Siedfleisch und Leber. 

Besondere Wünsche bitte anbringen. Wir versuchen darauf einzugehen und schauen, was sich machen lässt.

Unsere Alpen-BIO-Beefs sind Mastkreuzungen (Brown-Suisse Kühe y Mastrassen Stiere). Sie erreich mit 25 bis 27 Monaten das angestrebte Gewicht von ca. 500 kg. Sie werden bei uns als Kälber mit Milch und Heu gefüttert. Später sind sie, wann immer möglich, auf der Weide und verbringen zwei Sommer auf der Alp. Es darf wunderschön rotes, aromatisches und zartes Fleisch erwartet werden.

Einheit à 10 kg – 15 kg

CHF 30.00/kg

Einheit à +/- 25 kg

CHF 29.00/kg

Einheit à +/- 50 kg

CHF 28.00/kg

Das Fleischpaket beinhaltet folgende Fleischstücke: Huft, Saftplätzli, Plätzli à la Minute, Entrecôte, Hohrückensteak, Haxen, Geschnetzeltes, Hackfleisch, Braten, Filet, Voressen, Siedfleisch und Leber. 

Besondere Wünsche bitte anbringen. Wir versuchen darauf einzugehen und schauen, was sich machen lässt.

1/2 Lamm: 5 – 7 kg

CHF 30.00/kg

1/1 Lamm: 10 – 12 kg

CHF 30.00/kg

Wir beziehen unser Lammfleisch von einem benachbarten Bio-Betrieb.

Das Fleischpaket beim Lamm beinhaltet folgende Fleischstücke: Gigot (ganz oder Steak), Rücken (ganz oder Koteletts), Rollbraten, Voressen (davon auf Wunsch Costini) und Leber.
Besondere Wünsche bitte anbringen. Wir versuchen darauf einzugehen und schauen, was sich machen lässt.

1/1 Gitzi: 5 – 8 kg

CHF 30.00/kg

Das Fleischpaket beim Gitzi beinhaltet folgende Fleischstücke: Gigot und Rücken (grundsätzlich beides am Stuck, auf Wunsch geschnitten), Voressen und/oder Grillstücke und Leber. 

Besondere Wünsche bitte anbringen. Wir versuchen darauf einzugehen und schauen, was sich machen lässt.

Trockenfleisch & Würste

Bitte die gewünschte Menge der Produkte eintragen und die persönlichen Angaben nicht vergessen. Herzlichen Dank für die Bestellung!

Für alle unsere Produkte (ausser Alpkäse und Bienenhonig) gilt: 

Versand

Trockenfleisch, Käse usw. können wir gerne per Post versenden. Üblicherweise als PostPac Priority.

Porto individuell

Puura-Salsiz

CHF 7.50/Stück

Hauswürste

(ausverkauft; Im Herbst wieder)

CHF 6.50/Paar

Bratwürste

(ausverkauft; Im Herbst wieder)

CHF 6.50/Paar

Käsewürste

CHF 6.50/Paar

Mostbröckli *

CHF 70.00/kg

Bündnerfleisch *

(ausverkauft; Im Herbst wieder)

CHF 90.00/kg

Rohschinken vom Tenner Alpschwein *

CHF 60.00/kg

Bündnerfleisch geschnitten

Pack à 100 g

CHF 12.00/100 g

* Diverse Stück-Grössen (ca. 150 g bis ganze Bröckli). Bitte Wünsche bei Bestellung angeben.

Käse

Bitte die gewünschte Menge der Produkte eintragen und die persönlichen Angaben nicht vergessen. Herzlichen Dank für die Bestellung!

Für alle unsere Produkte (ausser Alpkäse und Bienenhonig) gilt: 

Versand

Trockenfleisch, Käse usw. können wir gerne per Post versenden. Üblicherweise als PostPac Priority.

Porto individuell

Tenner Alpkäse jung **
(bis Weihnachten)

Bitte Bestellmenge in kg angeben

CHF 22.00/kg

Tenner Alpkäse mittel ** 
(bis Sommer)

Bitte Bestellmenge in kg angeben

CHF 24.00/kg

Tenner Alpkäse alt ** (ab jährig)

Bitte Bestellmenge in kg angeben

CHF 28.00/kg

Ziegen-Weichkäse (Frühling bis Sommer)

Stk. Mutschli à 400 – 500 g

CHF 32.00/kg

Ziegen-Alpkäse ** (erst im Herbst)

Bitte Bestellmenge in kg angeben

CHF 32.00/kg

** Falls du einen ganzen oder halben Laib Käse wünschst, bitte bei den Bemerkungen angeben.

Kartoffeln

Bitte die gewünschte Menge der Produkte eintragen und die persönlichen Angaben nicht vergessen. Herzlichen Dank für die Bestellung!

Für alle unsere Produkte (ausser Alpkäse und Bienenhonig) gilt: 

Versand

Trockenfleisch, Käse usw. können wir gerne per Post versenden. Üblicherweise als PostPac Priority.

Porto individuell

Mit unserem PRE (Projekt regionaler Entwicklung) «Bergkartoffelanbau und -verarbeitung» sind wir noch in der Planungsphase. Doch bereits seit einigen Jahren pflanzen wir in Tenna wieder Kartoffeln an, was in den Berggebieten eigentlich eine alte Tradition ist. Sie gedeihen gut und sind schmackhaft. Die Hanglage verlangt von uns viel Handarbeit.
Geerntet wird im September/Anfang Oktober.

kg: Sorte auf Anfrage

auf Anfrage

Sonstiges

Bitte die gewünschte Menge der Produkte eintragen und die persönlichen Angaben nicht vergessen. Herzlichen Dank für die Bestellung!

Für alle unsere Produkte (ausser Alpkäse und Bienenhonig) gilt: 

Versand

Trockenfleisch, Käse usw. können wir gerne per Post versenden. Üblicherweise als PostPac Priority.

Porto individuell

Glas Bienenhonig à 250 g

CHF 8.00

Glas Bienenhonig à 500 g

CHF 14.00

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